人體模特雕塑臺之所以需要旋轉，是因為在進行雕塑或繪畫時，藝術家需要從不同的角度來觀察和捕捉模特身體的形態和線條。而人體本身又是一個立體的物體，其形態和比例會隨著觀察角度的變化而產生變化。因此，通過讓模特站在旋轉臺上緩慢地轉動身體，藝術家可以更加全面地觀察到并記錄下每個角度下的人物形態和線條等信息，并將其應用于作品中。

此外，在現代藝術創作中，旋轉臺還可以用于呈現一種動態感或者節奏感。當展示某些涉及到運動、舞蹈等主題時，則可以通過讓模特在旋轉臺上表演相應動作來增強整個作品的視覺效果。